Kacang panjang merupakan flora sayur yang cukup terkenal di global masakan Asia Tenggara dan Asia Timur. Tanaman ini umumnya dimasak menjadi sayur atau dimakan mentah menjadi lalapan.
Kacang panjang tumbuh menggunakan cara merambat atau melilit. Kacang panjang juga gampang didapati di negara dengan cuaca tropis di Asia. Daunnya dianggap menggunakan lembayung dan bisa diolah menjadi sayur.
Sayuran merambat ini mampu ditanam langsung menggunakan memasukan 2-3 biji ke pada lubang kedalam 1– dua cm, lalu ditimbun tanah. Tanaman ini baru akan berbunga pada umur 30 hari dan mulai panen umur 45 hari.
Waktu penanaman yg cukup pendek ini membuat kacang panjang menjadi galat satu sayuran yg tidak mengenal animo, misalnya pula kebanyakan flora palawija lainnya.
Berdasarkan liputan gizi dari Kementerian Kesehatan RI yg dicantumkan pada Data Komposisi Pangan Indonesia, pada 100 gr kacang panjang yang dikukus masih ada komposisi gizi misalnya:
Energi: 39 kalori (kal)
Air: 88,dua g
Protein: tiga g
Serat: 1,7 g
Karbohidrat: 7,6 g
Vitamin C: 20 miligram (mg)
Kalsium: 100 mg
Beta karoten: 131 mikrogram (mcg)
Kalium: 100 mg
Fosfor: 91 mg
Natrium: 28 mg
Vitamin B2 (Ribovlavin): 0,1 mg
Niasin: 0,3 mg
Sayuran satu ini bukan hanya kaya kandungan protein, karbohidrat, kalium, fosfor, namun pula zat gizi lainnya. Dari kandungan nutrisinya, diketahui bahwa kacang panjang memiliki sejumlah antioksidan yang krusial buat tubuh, misalnya vitamin C, riboflavin, & betakaroten.
Kandungan vitamin C dalam kacang panjang relatif buat memenuhi 31% kebutuhan harian Anda, yaitu kurang lebih 19 mg.Asupan vitamin C yang terpenuhi akan membantu memperkuat sistem kekebalan tubuh buat melawan infeksi.
Penting diketahui, bahwa kacang panjang segar merupakan galat satu sumber folat terbaik. Dalam setiap 100 gr kacang panjang mengandung 62 mg atau 15% berdasarkan total kebutuhan folat harian. Zat yg bekerja bersama vitamin B12 ini merupakan keliru satu komponen penting dari sintesis DNA dan pembelahan sel.
Kandungan nutrisi yang melimpah membuat manfaat dalam kacang panjang baik buat tubuh di jangka panjang, salahsatunya meringankan nyeri haid. Berikut ini adalah berbagai khasiat kacang panjang buat kesehatan tubuh:
1. Meningkatkan Stamina & Kesuburan
Ketika seorang melakukan kegiatan fisik yg berat seperti olahraga, tubuh akan membutuhkan asupan oksigen lebih banyak. Kacang panjang yang kaya akan zat besi bisa memicu pembentukan sel darah merah menjadi pembawa oksigen & membuahkan tubuh lebih sehat dan bugar.
Selain itu, kacang panjang juga dapat menaikkan kesuburan wanita. Zat besi diketahui sanggup mencegah gangguan ovulasi dalam wanita. Gangguan ovulasi sendiri dapat berisiko merusak pembuahan pada tubuh perempuan.
Wanita dewasa setidaknya mendapatkan asupan zat besi sebanyak 18 mg per hari, menurut data berdasarkan National Institutes of Health.
PANEN KACANG PANJANG DI MUSIM HUJAN (ANTARA FOTO/Prasetia Fauzani/aww.)
dua. Mengatasi Depresi
Memenuhi kebutuhan asam folat harian dapat membantu mengatasi depresi, sekaligus mencegah kelebihan homosistein pada tubuh.
Terlalu poly homosistein bisa menghentikan darah dan nutrisi lainnya buat mencapai otak. Alhasil, itu bisa mengganggu produksi hormon serotonin, dopamin, & norepinefrin yg mengatur suasana hati, tidur, & nafsu makan.
3. Meningkatkan Kesehatan Tulang
Mengonsumsi vitamin K secara terjadwal bisa mempertinggi kesehatan tulang, tujuannya agar penyerapan kalsium dapat meningkat dan mengurangi ekskresi kalsium melalui urin.
Sayur hijau yg masuk pada golongan kacang-kacangan ini bisa sebagai alternatif buat memenuhi kebutuhan 4% AKG akan kalsium. Apalagi, mengonsumsi kacang panjang secara eksklusif dan bukan dari suplemen sebagai cara terbaik buat menerima nutrisinya.
4. Meringankan Nyeri Haid
Sayuran ini bisa meredakan nyeri serta kram selama haid. Manfaat kacang panjang dari berdasarkan kandungan mineral mangan yang berperan dalam daur reproduksi wanita. Selain itu, mood atau suasana hati jua dapat meningkat lebih baik selama menstruasi.
5. Menyehatkan Kulit
Kandungan vitamin C di pada kacang panjang dapat menjaga kesehatan kulit dari pada, misalnya mencerahkan wajah, serta memperlambat penuaan. Selain itu, vitamin C dalam kacang panjang jua berperan buat mencegah masalah kulit & mencegah kanker kulit.
6. Meningkatkan Kesehatan Jantung
Manfaat kacang panjang lainnya bisa menekan kadar kolesterol dursila pada tubuh. Kolestrol yang rendah dapat menghindarkan Anda dari risiko penyakit jantung, serta mencegah peradangan dalam pembuluh darah. Selain itu, dalam 100 gram kacang panjang mencakup 12% AKG.
7. Menjaga Imun Tubuh
Kandungan vitamin B5 yg terdapat pada sayuran kacang-kacangan misalnya kacang panjang ini mampu menjaga imun tubuh supaya terhindar dari bakteri penyakit. Menjaga kekebalan tubuh bisa menghindarkan Anda tertular virus & banyak sekali penyakit lainnya.
8. Mencegah Risiko Penyakit Stroke
Stroke bisa terjadi apabila supply darah ke otak tidak lancar atau terhambat. Kondisi tersebut terjadi lantaran pasokan oksigen terhenti, sebagai akibatnya sel otak sanggup berhenti berfungsi.
Salah satu nutrisi yang dibutuhkan menurut otak adalah vitamin B6, yang bisa ditemukan pada kacang panjang. Anda bisa mengonsumsinya secara teratur buat menerima manfaat jangka panjang.
9. Mencegah Anemia
Anemia bisa terjadi apabila seseorang kekurangan hemoglobin atau sel darah merah. pengaruh samping yang dirasakan bisa berupa nyeri, pusing dan lemas berkepanjangan. Salah satu penyebabnya merupakan kekuarangan zat besi.
Untuk mencegah anemia, Anda mampu mengonsumsi sayuran kaya zat besi misalnya kacang panjang. Tujuannya buat membantu pembentukan sel darah merah pada tubuh.
10. Mencegah Terkena Osteoporosis
Osteoporosis terjadi akibat pengeroposan tulang. Tidak hanya dalam orang tua, usia produktif pun berpotensi mengalaminya. Adapun penyebab utama osteoporosis merupakan kurangnya kalsium dan magnesium pada tubuh.
Magnesium diharapkan tubuh buat membarui vitamin D sebagai zat aktif. Manfaat kacang panjang salahsatunya memberikan nutrisi, sebagai akibatnya penyerapan kalsium bisa berjalan efektif & mencegah osteoporosis jangka panjang.
Sakit Kepala (Freepik)
11. Mencegah Sakit Kepala
Sakit ketua sebelah disertai nyeri & denyut dalam satu tempat saja mampu menjadi pertanda tertekan & kurangnya nutrisi.
Salah satu nutrisi yang diperlukan buat mencegah sakit ketua sebelah adalah riboflavin atau vitamin B2 yang ada dalam kacang panjang. Nutrisi tadi aktif membantu mencegah sakit kepala ringan.
12. Mencegah Kanker
Kacang panjag mengandung sederet antioksidan botani, termasuk flavonoid, dan riboflavin (vitamin B2). Kedua senyawa ini diketahui bisa mengurangi pertumbuhan sel kanker dalam tubuh.
Di samping itu, kacang panjang mengandung tinggi asam folat. Tubuh yg kekurangan asam folat berisiko mengakibatkan pertumbuhan sel kanker dalam usus besar , payudara, kanker serviks, paru-paru, & kanker otak.
13. Mengurangi Risiko Asam Urat
Manfaat kacang panjang lainnya masih berkaitan dengan kandungan vitamin C yg memiliki antioksidan untuk mencegah kerusakan akibat radikal bebas, polusi, & bahan kimia beracun.
Penumpukan radikal bebas bisa mengakibatkan sejumlah penyakit, misalnya penyakit jantung, kanker, & arthritis (radang sendi). Nah, peradangan sendi yg nir diobati bisa berujung dalam komplikasi asam urat.
Saat kadar asam urat pada tubuh tinggi, lama-usang akan terbentuk kristal pada sendi. Kondisi ini umumnya menyerang jempol kaki. Masalah tersebut mampu diatasi dengan mengonsumsi kacang panjang, berkat kandungan gizi pada dalamnya.
14. Memperbesar Payudara
Sebuah penelitian berdasarkan Fakultas Farmasi Universitas Gadjah Mada melaporkan manfaat kacang panjang buat memperbesar payudara. Kandungan fitoestrogen dalam kacang panjang mampu berupa flavonoid & isoflavon.
Berdasarkan temuan peneliti, kehadiran fitoestrogen pada kacang panjang bisa memicu pertumbuhan sel epitel pada payudara waktu melekat pada reseptor estrogen. Hal itu bisa memicu perkembangan ukuran payudara. Namun, sifat penelitian ini masih terbatas pada uji sampel jaringan sel epitel di laboratorium.
Untuk itu, masih diharapkan pengujian klinis lebih lanjut untuk mengambarkan manfaat kacang panjang yang satu ini.
15. Menurunkan Kadar Glukosa