Telur adalah salah satu sumber protein hewani yang paling murah dan sangat mudah didapatkan. Telur juga memiliki kandungan kalori yang relative sedikit namun tetap memiliki kandungan gizi lainnya yang cukup tinggi termasuk infoakurat.my.id protein, mineral, lemak tunggal, vitamin, dan nutrisi lainnya. Selain itu telur juga mengandung biotin yang baik untuk tubuh. Dengan kandungan yang kaya tersebut, tak heran bila banyak took yang jual telur ayam negeri, salah satunya adalah Tanihub, ecommerce kebutuhan sehari – hari yang menyediakan telur ayam negeri berkualitas dan siap mengantarkan ke rumah anda.
Namun, apakah ada cara khusus untuk mengolah telur menjadi sajian yang lebih menyehatkan?
Hal ini menjadi perbincangan karena ternyata mengolah telur dengan cara yang salah dapat merusak gizi dari telur. Memang, di Indonesia sendiri, ada berbagai macam reseo olahan telur yang sangat beragam, mulai dari menumis bersama sayuran lain, merebus, dan memasak dengan bumbu lainnya.
Nah jika anda penasaran bagaimana teknik metode memasak yang benar agar kandungan gizi telur tidak hilang, simak caranya berikut ini:
- Telur Rebus
Telur yang direbus biasanya dimasak menggunakan cangkangnya, meskipun ada beberapa teknik merebus telur dengan cara mirip ceplok telur yang langsung memasukkan telur di air yang mendidih. Namun untuk teknik merebus yang benar, rebus telur di panci berisi air mendidih dalam 6 hingga 10 menit. Semakin lama merebus semakin keras isi telur.
- Telur dadar
Konsep memasak lainnya adalah telur dadar. Teknik ini juga dapat menghasilkan olahan telur yang super nikmat tanpa merusak gizinya. Yang perlu anda lakukan hanya mengocok lepas isi telur dan memasaknya ke wajan panas. Tak perlu diaduk, cukup tunggu telur mengeras dan dapat di balik sisinya.
- Telur Goreng
Telur goreng juga teknik memasak lain bahanajar.my.id yang lazim dilakukan banyak orang. Caranya pun cukup mudah yaitu dengan carah dipecah dan langsung dimasukkan ke dalam wajan panas yang telah dilapisi sedikit minyak goreng. Teknik ini biasa disebut dengan telur ceplok
- Telur Orak – Arik
Telur orak – arik adalah salah satu metode memasak telur yang paling digemari terutama oleh anak – anak karena memiliki tekstur yang lebih dan rasa yang lebih gurih. Belum lagi bentuknya yang lebih lucu. Telur orak – arik ini juga tak kalah dari teknik lain, anda dapat memasak telur dengan cara ini tanpa menghilangkan kandungan gizi dari telur. Caranya sangat mudah, cukup pecahkan telur dan kocok lepas isinya. Tuang ke wajan panas dan aduk – aduk dengan api kecil hingga matang.
- Telur Panggang
Selain keempat cara di atas, cara yang di praktikkan beberapa orang adalah dengan cara memanggang telur. Masukkan telur ke dalam oven panas atau microwave dan tunggu hingga telur matang. Anda bisa memasukkan berikut cangkangnya atau ke dalam mangkok anti panas dengan di beri sedikit minyak goreng.
Kandungan nutrisi dalam telur tidak mudah rusak ketika anda masak, asalkan tidak dimasak terlalu lama. Bahkan nutrisi dari telur akan lebih mudah di cerna jika dimasak terlebih dahulu sebelum dikonsumsi. Selain itu, memasak telur terlebih dahulu membuat telur lebih aman ketika dikonsumsi karena dapat memastikan semua bakteri telah mati dan gizi telur tidak hilang.
Ada alasan ilmiah mengapa telur lebih aman dimasak ranselku.my.id daripada dimakan mentah. Ketika terkena panas, struktur protein dalam telur akan terpecah dari ikatan lemah yang semula saling menahan. kemudian membentuk ikatan protein baru. Nah, ikatan tersebut ternyata lebih mudah dicerna oleh tubuh. Jadi selain nikmat disantap, telur juga memiliki kandungan gizi yang tak main – main. Penuhi gizi anda dengan mengonsumsi telur.