Ayam memang banyak dijadikan sebagai pilihan utama hidangan masyarakat. Bukan tanpa alasan tentunya, karena selain dari segi rasanya yang nikmat, maka kandungan gizi yang ada didalamnya juga tinggi. Ayam sendiri juga mudah diolah menjadi beragam jenis makanan yang menggugah selera. Mulai dari digoreng, direbus sampai dengan dibuat abon juga bisa agar lebih tahan lama. Jika Anda datang ke swalayan maupun pasar tradisional tentunya akan ada banyak pilihan jenis daging ayam yang dijual, mulai dari ayam negeri hingga ayam kampung. Namun bagi yang mengutamakan kualitas bisa lebih memilih ayam kampung.
Keunggulan Ayam Kampung Dibandingkan Ayam Negeri
Ayam kampung sendiri pada dasarnya adalah ayam yang dipelihara secara konvensional, bukan di ternak dan diberi makan dengan pakan berbahan kimia, sehingga daging ayam kampung ini memiliki lebih banyak keunggulan dibandingkan dengan ayam negeri, diantaranya adalah:
- Lebih sehat, karena diberi pakan biji-bijian dan juga makan rumput, bukan mengonsumsi makanan berbahan kimia, hal inilah yang membuat ayam kampung ini lebih sehat dibandingkan dengan ayam negeri.
- Dagingnya lebih kaya akan nutrisi, bahkan jika dilihat dari segi kandungan gizi dari daging ayam kampung ini juga cenderung lebih tinggi dari ayam pedaging.
- Rasa daging lebih nikmat, karena memang ayam kampung ini dikembangbiakkan secara alami, menjadi ayam yang lebih bahagia dan bernutrisi, ia juga punya daging yang cenderung lebih gurih dibandingkan dengan ayam pedaging.
Tips Mengempukkan Daging Ayam Kampung
Meskipun memang di beberapa sisi ayam kampung punya banyak keunggulan, namun juga tak dapat dipungkiri jika gadingnya cenderung lebih liat dan keras, hal inilah yang membuat beberapa orang enggan untuk mengolahnya. Padahal sebenarnya untuk mengempukkan ayam kampung sangat mudah, yaitu:
- Pakai nanas, nanas ini tak hanya bisa dipakai mengempukkan daging merah saja, melainkan ayam, karena kandungan enzim yang ada didalamnya membantu membuat daging lebih lunak. Caranya adalah dengan menghancurkannya dan melumuri pada daging ayam. Tunggu beberapa menit dan cuci dulu baru direbus
- Daun pepaya, selain nanas maka Anda juga bisa mengandalkan daun pepaya, sama seperti nanas ia juga mengandung enzim yang membantu untuk melunakkan daging, caranya mudah cukup dengan dibungkus selama beberapa menit, biarkan kemudian bisa langsung Anda rebus.
- Presto, ini adalah cara paling cepat yang dapat dilakukan untuk membuat daging ayam kampung menjadi lebih empuk, yaitu dengan direbus dalam panci presto bersama dengan bumbu bumbu.
- Rebus dengan metode 5.30.7, yaitu caranya mudah dengan merebus dalam panci selama 5 menit kemudian dapat Anda matikan dan tutup pancinya selama 30 menit, rebus kembali selama 7 menit. Maka nantinya tekstur daging akan jadi lebih empuk.
Beli Daging Ayam Segar Bisa Online di Tanihub
Sekarang ini bahkan untuk membeli daging ayam yang masih segar, termasuk diantaranya adalah ayam kampung bisa mudah dilakukan lewat aplikasi TaniHub. Ecommerce berbasis aplikasi yang secara khusus menjual produk-produk hasil pertanian, tak hanya daging saja memang, melainkan sayur, buah, bumbu masak sampai dengan sembako semuanya tersedia disini lengkap. Berbicara mengenai harganya sendiri juga bersaing, apalagi ada banyak tawaran promo istimewa yang memungkinkan Anda belanja secara lebih hemat. Untuk itu maka tak perlu ragu jika ingin berbelanja lewat TaniHub. Langsung saja download aplikasinya lewat Playstore bagi pengguna Android, maupun Appstore bagi pengguna iOS.